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无公害认证
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无公害农产品是指产地环境符合无公害农产品的生态环境质量,生产过程必须符合规定的农产品质量标准和规范,有毒有害物质残留量控制在安全质量允许范围内,安全质量指标符合《无公害农产品(食品)标准》的农、牧、渔产品(食用类,不包括深加工的食品)经专门机构认定,许可使用无公害农产品标识的产品。

广义的无公害农产品包括有机农产品、自然食品、生态食品、绿色食品、无污染食品等。除有机农产品外,这类产品生产过程中允许限量、限品种、限时间地使用人工合成的安全的化学农药、兽药、肥料、饲料添加剂等。无公害农产品符合国家食品卫生标准,但比绿色食品和有机农产品标准要宽。无公害农产品是保证人们对食品质量安全最基本的需要,是最基本的市场准入条件,普通食品都应达到这一要求。

无公害农产品认证采取产地认定与产品认证相结合的方式,产地认定主要解决产地环境和生产过程中的质量安全控制问题,是产品认证的前提和基础,产品认证主要解决产品安全和市场准入问题。无公害农产品产地认定与产品认证审批事项是对申报种植业、畜牧业无公害农产品产地认定与产品认证项目进行审核,食品生产许可证办理审核其产地环境、生产过程、产品质量是否符合农业部无公害农产品相关标准和规范的要求。

关于无公害果品的定义,国家质量监督检验检疫总局颁布的《农产品安全质量.无公害水果安全要求》(GB18406.2-2001)作了如下的描述:"水果中有毒有害物质含量控制在标准范围内的商品水果。根据该标准的规定,无公害水果安全卫生指标:包括重金属及其他有害物质的最高限量(包括砷、汞、铅至硝酸盐等7个项目的最高限量标准)和农药残留最大限量(包括有机磷、菊酯类农药共22个项目的最高限量标准)。而农业部制定的行业标准《农产品农药残留量国家标准》要求检测的项目更多,它对79种农药在32种(类)农副产品中197项农药残留量(MRIS)制定出最高限量标准(详见《农药科学与管理》2000.4)

无公害果品标准除了包括上述卫生指标外,还有感官要求,例如,要求果实无腐烂,无外物污染,病虫害及其检测方法。

2、无公害果品的认证

无公害果品的认证由省级质量技术监督局和农业部门分别受理,首先由省农业主管部门对生产基地的土壤、灌溉水源进行抽样检测,取得无公害生产环境的认定后,再向省质量技术监督部门申请无公害产品的认证。2003年4月17日,农业部与国家认证认可监督管理委员会联合发布公告(简称《公告》)《公告》包含"无公害农产品产地认定程序"和"无公害农产品认证程序"两部分,并明确规定由当地农业行政主管部门负责无公害农产品产地认定,由农业部农产品质量安全中心承担无害农产品认证工作。


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